納豆菌髙橋株
――100年受け継がれる伝統の菌
「納豆のためだけの菌」という存在から、健康、環境保全、農業分野、医療分野へと価値を証明しております。
発酵のカを超えて、人々の生活や環境を豊かにする「生命体」であり、未来を見据えた新しい可能性を秘めています。
髙橋株はこれからも菌の世界で最高峰として存在し続けます。
納豆を造る全ての職人樣へ
最高峰と言える理由。
――それは群を抜いた
「発酵力」 「安定性」 「粘り」 「旨味」 「健康効果」 です。
髙橋株の選択は、「単なる発酵のための菌」という枠を超え、「納豆の価値を最大化させる素材」として価値を証明します。そして、発酵大国日本で納豆の未来を支えるすべての職人へ、最高級の選択肢で在り続けます。
髙橋株の選択は、単に安定した発酵品質を求めるだけでなく、納豆そのものを進化させ、食文化と伝統を未来に繋ぐ革新を意味します。
安心安全。
――あらゆるシーンに対応するために。
様々な、「髙橋株」を求める方へ
着色料等不使用
動物由来の成分や動物実験が一切行われていないことを保証します。この商品は、動物の搾取を避けた生産が行われており、環境や倫理を大切にした選択を求める方への指標になります。
厳格な基準の下で製造されており、衛生面や安全性を重視する人々にも支持されています。安全で基準をクリアした菌体のみを使用し、あらゆる使用用途で効果を発揮します。
遺伝子組み換え作物やそれを使用した原材料が含まれていないことを保証します。この商品は、自然のままの原材料を使用しており、遺伝子組み換えによるリスクはありません。商品がより安全で健康的であることを示しております。
生きた本物の菌を取り入れる
―― からだの内側に寄り添う発酵由来のアプローチ。
健康、そして安心材料としての「菌活」。
髙橋株は、耐熱性・耐酸性を持ち、腸まで届きやすいことが報告されている納豆菌の一種です。
日々の食習慣に取り入れることで、腸内環境のバランス維持をサポートする素材として注目されています。
このような方へ選ばれています
- 食生活や生活リズムが乱れやすい方
- 長時間のデスクワークが多い方
- ストレスを感じやすい方
- 毎日のスッキリ感を大切にしたい方
- 年齢に伴う変化に備えたい方
- コンディション維持を意識している方
直接摂取する菌として注目されている主な研究領域
・腸内細菌叢バランスとの関係
・血液循環に関わる生理機能との関連
・酸化ストレス応答における代謝物の役割
・ビタミンK2（MK-7）とカルシウム代謝に関する知見
納豆の造り方
―― オリジナルの納豆造り
ご自宅で納豆造りをする方へ
髙橋株を使用して、ご自宅で自分好みの納豆造りが可能です。 加える菌量、発酵時間を調整することで香りの強さ、旨味の濃さ、引きの強さなど自分好みの納豆を造る事ができます。
このような方へ
- 自由研究や実験での納豆造りをしたい方
- 自分好みの納豆を造りたい方
自宅での納豆作りに以下の資料をご参照ください。